Les tomates du Prince jardinier. 700 variétés à découvrir, à cultiver, à déguster

Name: Les tomates du Prince jardinier
Price: 29.95 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Louis Albert de Broglie
ISBN: 978-2-7499-6205-4

Par : Louis Albert de Broglie

Formats :

Grand Format

29,95 €

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Nombre de pages176
FormatGrand Format
PrésentationRelié

Poids1.03 kg
Dimensions21,0 cm × 29,3 cm × 2,0 cm
ISBN978-2-7499-6205-4
EAN9782749962054
Date de parution22/05/2025
ÉditeurMichel Lafon
PhotographeMarc Dantan
StylisteNathalie Nannini
IllustrateurPierre Maillet

Résumé

Connu pour ses engagements en faveur de la préservation de la biodiversité, Louis Albert de Broglie - le Prince jardinier - a créé le Conservatoire national de la tomate, au château de La Bourdaisière, en Touraine : une collection unique de tomates du monde entier, aux formes et aux couleurs parfois étonnantes, des variétés anciennes ou rares aux plus connues de nos potagers... Cornue des Andes, Coeur-de-boeuf, Green Zebra, Rose de Berne, Prune noire, Téton de Vénus...
Découvrez 700 variétés de tomates - répertoriées dans un index illustré unique - et leurs recettes pour bien les déguster : salade de tomates au champagne, chutney de tomates au gingembre, crumble aux tomates, mais aussi de délicieux jus et cocktails... à la tomate ! Appréciez également les vertus de ce fruit et apprenez à le cultiver dans votre jardin. La tomate dans tous ses états !