Les grandes recettes des Hauts-de-France. 64 plats de notre enfance
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- Nombre de pages148
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids0.545 kg
- Dimensions21,0 cm × 25,0 cm × 1,0 cm
- ISBN978-2-84393-208-3
- EAN9782843932083
- Date de parution05/05/2018
- ÉditeurLa Voix du Nord
- PréfacierJacques Bonnaffé
Résumé
Imagine-t-on un potjevleesch de Toulouse ? Une bouillabaisse d'Hazebrouck ? Dis-moi ce que tu cuisines et je te dirai d'où tu viens ! La tarte au maroilles, la ficelle picarde, la tarte au libouli, le waterzooï définissent ce que sont les Hauts-de-France. Dans ce premier ouvrage consacré à la cuisine des Hauts-de- France, le chroniqueur de La Voix du Nord et de Wéo revient à la cuisine des origines de notre région et nous raconte aussi la petite histoire de chaque plat, assortie de conseils.
Voici 64 recettes magnifiées par les photos de Thomas Muselet.
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Imagine-t-on un potjevleesch de Toulouse ? Une bouillabaisse d'Hazebrouck ? Dis-moi ce que tu cuisines et je te dirai d'où tu viens ! La tarte au maroilles, la ficelle picarde, la tarte au libouli, le waterzooï définissent ce que sont les Hauts-de-France. Dans ce premier ouvrage consacré à la cuisine des Hauts-de- France, le chroniqueur de La Voix du Nord et de Wéo revient à la cuisine des origines de notre région et nous raconte aussi la petite histoire de chaque plat, assortie de conseils.
Voici 64 recettes magnifiées par les photos de Thomas Muselet.
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A propos de Yannick Hornez
19,90 €