Les Grandes Recettes des Hauts-de-France - 64 plats de notre enfance

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Yannick Hornez et Thomas Muselet - Les Grandes Recettes des Hauts-de-France - 64 plats de notre enfance.
Imagine-t-on un potjevleesch de Toulouse ? Une bouillabaisse d'Hazebrouck ? Dis-moi ce que tu cuisines et je te dirai d'où tu viens ! La tarte au maroilles,... Lire la suite
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Résumé

Imagine-t-on un potjevleesch de Toulouse ? Une bouillabaisse d'Hazebrouck ? Dis-moi ce que tu cuisines et je te dirai d'où tu viens ! La tarte au maroilles, la ficelle picarde, la tarte au libouli, le waterzooï définissent ce que sont les Hauts-de-France. Dans ce premier ouvrage consacré à la cuisine des Hauts-de- France, le chroniqueur de La Voix du Nord et de Wéo revient à la cuisine des origines de notre région et nous raconte aussi la petite histoire de chaque plat, assortie de conseils.
Voici 64 recettes magnifiées par les photos de Thomas Muselet.

Caractéristiques

  • Date de parution
    09/05/2018
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-84393-208-3
  • EAN
    9782843932083
  • Présentation
    Broché

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