Les animaux agricoles

Ce livre propose aux enfants un imagier des différentes races d'animaux domestiques utilisés en agriculture. Bovidés, ovins, caprins, équidés, oiseaux cochons, lapins. Pour chaque groupe d'animaux, un court texte présente leurs principales caractéristiques. Savez vous que les chevaux marchent sur un doigt ? Que dans les porcins, on retrouve les hippopotames ? Puis, sont simplement illustrées quelques races parmi les plus connues, les plus surprenantes, ou les plus caractéristiques.
Quatrième de couv : "Ces animaux sont le résultat d'un travail de domestication souvent entamé à la préhistoire ! Ils sont représentatifs d'un autre modèle agricole, qui privilégiait des animaux capables de vivre dehors et adaptés à leur environnement. Si la plupart des espèces étaient élevées pour être consommées, certaines étaient sélectionnées pour assister l'homme dans certains travaux, que ce soit pour tirer une charrue, porter une charge, ou garder un troupeau.
Ces animaux ont aussi façonné des paysages et font partie des terroirs. A l'ère de l'agriculture industrielle standardisée, de la sélection génétique, des machines et de la chimie, cette diversité de formes constitue un patrimoine qu'il convient de préserver".