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Le Salers et le Charolais. 10 recettes inédites
1e édition

Par : François Landrieu, Gérard Marot, Néron Richer, Jean-Louis Rocher
Formats :
15,25 €
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  • PrésentationBroché
  • Poids0.242 kg
  • Dimensions12,6 cm × 21,6 cm × 1,1 cm
  • ISBN2-7335-0354-5
  • EAN9782733503546
  • Date de parution13/02/2003
  • CollectionBeaux-Livres Herscher
  • ÉditeurHerscher

Résumé

Voulez-vous devenir expert en dégustation des viandes bovines d'Auvergne ? savez-vous différencier la Salers du Charolais ? Et distinguez-vous à coup sûr le bon perillé de l'excès de gras ? Aimeriez-vous connaître la saga du boeuf Salers en savoir plus sur les méthodes d'embouche de l'Allier ou encore assister à l' Estivada à Allanche ? Si vous êtes fin gourmet mais aussi gourmand de bonne viande de boeuf apprenez à connaître et à apprécier un des grands fleurons d'Auvergne : la viande de Salers et de Charolais !