Le répertoire de la cuisine

Par : Théophile Gringoire, Louis Saulnier
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages301
  • FormatGrand Format
  • PrésentationRelié
  • Poids0.395 kg
  • Dimensions13,3 cm × 18,9 cm × 2,4 cm
  • ISBN978-2-08-027429-8
  • EAN9782080274298
  • Date de parution26/01/2022
  • ÉditeurFlammarion

Résumé

Ce livre de référence, classé par grandes thématiques, détaille toutes les bases de la cuisine du début du XXe siècle et recense plus de 7 000 recettes.

L'éditeur en parle

Un grand classique des bibliothèques culinaires pour les professionnels, les cuisiniers avertis et les passionnés de cuisine.