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Le Paul Bert. Les recettes cultes d'un vrai bistrot parisien
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- Nombre de pages286
- FormatGrand Format
- PrésentationRelié
- Poids1.31 kg
- Dimensions20,2 cm × 27,6 cm × 3,2 cm
- ISBN978-2-01-726621-1
- EAN9782017266211
- Date de parution16/10/2024
- ÉditeurHachette Pratique
- PhotographeAnnabelle Schachmes
Résumé
"Ce livre est un peu la carte d'identité du Bistrot Paul Bert. Il tente d'expliquer comment d'un projet au départ strictement professionnel nous sommes arrivés, Gwen et moi, à en faire un lieu si particulier. Notre établissement est devenu au fil des années une sorte de référence dans le milieu de la restauration. La chance nous a souri, nous étions au bon endroit au bon moment et nous avons souvent croisé les bonnes personnes.
Merci à eux".
Merci à eux".
