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Le Paul Bert. Les recettes cultes d'un vrai bistrot parisien
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- Nombre de pages288
- FormatEpub fixed layout
- ISBN978-2-01-790008-5
- EAN9782017900085
- Date de parution16/10/2024
- Copier CollerNon Autorisé
- Protection num.Adobe & CARE
- Taille56 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurHachette Pratique
Résumé
Le Paul Bert « Ce livre est un peu la carte d'identité du Bistrot Paul Bert. Il tente d'expliquer comment d'un projet au départ strictement professionnel nous sommes arrivés, Gwen et moi, à en faire un lieu si particulier. Notre établissement est devenu au fil des années une sorte de référence dans le milieu de la restauration. La chance nous a souri, nous étions au bon endroit au bon moment et nous avons souvent croisé les bonnes personnes.
Merci à eux. »
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