Biographie d'Andrée Zana-Murat
Après une carrière dans le journalisme et l'événementiel culturel, Andrée Zane Murat a collaboré auprès de son mari, Bernard Murat, à la direction des théâtres des Mathurins et Edouard-VII, où elle a créé et dirigé le restaurant Le Café Guitry pendant plus de quinze ans. Elle est l'auteure de nombreux ouvrages culinaires dont Ce soir on dine à la maison (avec Marion Scali, 1996, 2002), La Cuisine juive tunisienne de mère en fille (1996, 2016), Ils arrivent dans une heure (2000) et Je prépare tout à l'avance (2006, épuisé).
1500 recettes !!!
Le livre de cuisine d'Andrée Zana-Murat est devenu aussi incontournable que ceux de Ginette Mathiot ou de Françoise Bernard. Ce que j'aime particulièrement dans cet ouvrage, c'est le nombre de déclinaisons proposées par ingrédient, variations classiques ou originales, françaises ou exotiques. Pas moins de 1500 recettes, qui dit mieux ?