La cuisine française

Name: La cuisine française
Price: 5.95 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Thierry Roussillon
ISBN: 978-2-7540-3615-3

Par : Thierry Roussillon

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Nombre de pages320
PrésentationBroché
Poids0.246 kg
Dimensions11,8 cm × 15,6 cm × 1,8 cm
ISBN978-2-7540-3615-3
EAN9782754036153
Date de parution31/05/2012
CollectionLes essentiels de
ÉditeurFirst

Résumé

Retrouvez les 100 techniques à connaître avec des pas à pas illustrés, un mini-lexique des termes de cuisine, toutes les préparations de base, et enfin 300 recettes incontournables de la cuisine française : sauce béchamel, quiche lorraine, œufs en meurette, moules marinière, gigot de 7 heures, ratatouille, aligot, poire belle-Hélène, tarte Tatin... L'essentiel est là !