Stéphanie Béraud-Sudreau a hérité de sa grand-mère et de sa mère l'art et la manière de cuisiner en toutes circonstances de façon simple et généreuse. Ses attaches familiales sont landaises, basques, bordelaises et périgourdines. Photographies de Claude Prigent, stylisme Françoise Prigent.
La cuisine du Sud-Ouest
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- Nombre de pages80
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.2 kg
- Dimensions15,0 cm × 18,5 cm × 1,0 cm
- ISBN978-2-8177-1283-3
- EAN9782817712833
- Date de parution17/04/2026
- Collection100 % cuisine du Sud-Ouest
- ÉditeurSud Ouest (Editions)
- PhotographeClaude Prigent
- StylisteFrançoise Prigent
Résumé
i Le Sud-Ouest cultive un art de vivre unique en France, célèbre bien au-delà de nos frontières. Dans cette région, la gastronomie est généreuse, savoureuse, car elle est issue des produits d'un terroir exceptionnel. Confit de canard, foie gras, entrecôte à la bordelaise, axoa basque, cèpes, cannelés, 35 merveilleuses recettes sont présentées ici de manière très accessible.
