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La cuisine des Charentes

Par : Christine Daigne
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  • Nombre de pages64
  • PrésentationBroché
  • Poids0.001 kg
  • Dimensions11,8 cm × 16,8 cm × 0,1 cm
  • ISBN978-2-7558-0327-3
  • EAN9782755803273
  • Date de parution01/06/2012
  • CollectionRecettes d'or de la cuisine
  • ÉditeurGisserot (Editions)

Résumé

Le Cognac est l'ambassadeur du savoir-faire viticole et gastronomique français sur les cinq continents, mais que sait-on du terroir dont il est issu et de sa cuisine? Christine Daigne, descendante d'une longue lignée d'agriculteurs des alentours d'Angoulême, producteurs de Pineau des Charentes et de Cognac, vous guide à travers des recettes pour certaines héritées de ses aïeules, pour d'autres interprétant de manière plus contemporaine les produits de ce terroir entre vignobles et océan.