La cuisine de référence. Tome 2, Fiches techniques de fabrication

Par : Michel Maincent-Morel

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  • Nombre de pages464
  • PrésentationBroché
  • Poids0.76 kg
  • Dimensions21,0 cm × 29,8 cm × 1,6 cm
  • ISBN978-2-85708-388-7
  • EAN9782857083887
  • Date de parution29/08/2008
  • CollectionEnseignement formation restau
  • ÉditeurBPI (Editions)

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