La châtaigne. Dix façons de la préparer

Par : Alessandra Pierini

Formats :

Grand Format
10,00 €
Actuellement indisponible
Cet article est actuellement indisponible, il ne peut pas être commandé sur notre site pour le moment. Nous vous invitons à vous inscrire à l'alerte disponibilité, vous recevrez un e-mail dès que cet ouvrage sera à nouveau disponible.
  • Nombre de pages24
  • PrésentationBroché
  • FormatGrand Format
  • Poids0.058 kg
  • Dimensions12,2 cm × 21,2 cm × 0,5 cm
  • ISBN978-2-35255-443-1
  • EAN9782352554431
  • Date de parution04/10/2024
  • CollectionDix façons de préparer
  • ÉditeurEpure (Editions de l')

Résumé

Pendant des siècles, le châtaigner a été, pour les Pays méditerranéens et montagneux, ce que fut la manne dans le désert. A la fois arbre forestier, fruitier et nourricier, celui qu'on appelle " arbre à pain ", a été une providence pour les régions où les récoltes de céréales étaient insuffisantes. Fruit atypique, proche des céréales et des légumineuses, en plus d'être délicieux, il possède des trésors nutritionnels pour élaborer une cuisine saine, équilibrée et savoureuse.
La châtaigne est très énergisante, riche en fibres et en amidon et faible en lipides. Découvrons dans ce " dix façons " comment la châtaigne s'invite à table, en se glissant de l'entrée au dessert : les recettes du quotidien aux grands classiques des fêtes.
Pendant des siècles, le châtaigner a été, pour les Pays méditerranéens et montagneux, ce que fut la manne dans le désert. A la fois arbre forestier, fruitier et nourricier, celui qu'on appelle " arbre à pain ", a été une providence pour les régions où les récoltes de céréales étaient insuffisantes. Fruit atypique, proche des céréales et des légumineuses, en plus d'être délicieux, il possède des trésors nutritionnels pour élaborer une cuisine saine, équilibrée et savoureuse.
La châtaigne est très énergisante, riche en fibres et en amidon et faible en lipides. Découvrons dans ce " dix façons " comment la châtaigne s'invite à table, en se glissant de l'entrée au dessert : les recettes du quotidien aux grands classiques des fêtes.

A propos de Alessandra Pierini

Découvrir l'auteur