Céline Maguet est une cuisinière autodidacte, journaliste gastronomie et vin, spécialisée dans le vin nature. Elle a fondé Soif, une agence qui propose des vins naturels pour des festivals, qui organise des événements alliant musique, cuisine et vin, et qui a deux lieux de vie à Paris. Après avoir partagé sa passion pour la cuisine des légumes dans un premier livre, elle rassemble ici ses recettes simples pour cuisiner les fruits tout au long de l'année.
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- Nombre de pages248
- FormatGrand Format
- PrésentationRelié
- Poids0.805 kg
- Dimensions19,3 cm × 24,0 cm × 2,2 cm
- ISBN978-2-412-09645-1
- EAN9782412096451
- Date de parution12/06/2025
- ÉditeurFirst
- PhotographeQuentin Tourbez
Résumé
Une mine de propositions pour changer de la tarte aux pommes ! Un abécédaire qui fait la part belle aux fruits. Ici, pas besoin d'être un as de la pâtisserie pour mettre la main à la pâte. Plus de 100 recettes fruitées, gourmandes et accessibles pour se régaler toute l'année. Comment les choisir, comment les conserver, quelle est leur histoire ? A chaque fruit ses infos précieuses pour devenir incollable.
Une ode à la cuisine des fruits en toute simplicité !
Une ode à la cuisine des fruits en toute simplicité !
Avis librairesCommentaires laissés par les libraires
1 Coup de cœur
de nos libraires
Sandrine T.— Decitre Bellecour
5/5
“ Les fruits en vedette ”
Après La Bonne Cuisine des Légumes, Céline Maguet frappe une nouvelle fois avec un ouvrage consacré aux fruits. Ces derniers ne sont pour une fois pas réduits en simples confitures mais deviennent bel et bien les stars de recettes de tartes, cakes, gâteaux, viennoiseries, crèmes, flans,etc.. Chaque fruit a droit à sa double page d'informations : choix, conservation, variétés et accords salés. S'ensuivent les recettes classées en trois catégories : sans gluten, sans sucre ajouté et végétalien, des plus classiques (fraisier, clafoutis, granité...) aux plus originales ("ice cream sandwich", "linzer torte", "pain coing"...) Incontournable!
