Biographie de Pierre Casamayor
PIERRE CASAMAYOR, œnologue et maître de conférences à l'université Paul-Sabatier de Toulouse, est l'auteur de plusieurs ouvrages consacrés au vin et aux eaux-de-vie. Fort d'une parfaite connaissance des vignobles et des techniques de vinification, il a collaboré à l'Atlas Hachette des vins de France et du Guide Hachette des vins. Il est l'initiateur et l'un des auteurs de l'Or du vin. Fin cuisinier, il allie ici ses compétences de dégustateur à celles d'un gastronome.