L'anti-guide du vin. Apprendre les bases de l'oenologie en s'amusant avec le prof, Bucella
2e édition

Name: L'anti-guide du vin
Price: 13.9 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Fabrizio Bucella
ISBN: 978-2-10-083190-6

Par : Fabrizio Bucella

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Grand Format

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Nombre de pages144
FormatGrand Format
PrésentationBroché

Poids0.24 kg
Dimensions12,5 cm × 19,0 cm × 1,2 cm
ISBN978-2-10-083190-6
EAN9782100831906
Date de parution16/03/2022
ÉditeurDunod

Résumé

Un vin cher est-il forcément bon ? Doit-on incliner la flûte quand on sert du champagne ? Pourquoi le beaujolais nouveau sent-il la banane ? Quelle est la différence entre un vie moelleux et un vin liquoreux ? Pourquoi les bouteilles de vin rouge sont-elles vertes ? En répondant à toutes ces questions qu'on n'ose pas poser, le prof. Fabrizio Bucella fait découvrir le vin d'une façon originale et ludique.
A travers 130 sujets, qui vont de l'élaboration à la consommation, en passant par les vignes, l'histoire du vin, la science oenologique ou les accords avec les mets, il torpille les idées reçues, met en lumière des points cruciaux et enrichit notre connaissance du monde du vin par des anecdotes étonnantes. Saviez-vous que des charançons ont été traînés en justice pour leur action néfaste sur les vignes ?