L'alimentation ayurvédique

Les bases de l'ayurvéda : ses origines, ses fondements, les trois doshas, les différentes constitutions ayurvédiques et un test pour déterminer la vôtre. Les règles d'une détox ayurvédique pour comprendre la carte d'identité ayurvédique des aliments, changer d'alimentation selon les saisons et reconnaître les associations d'aliments incompatibles avec votre profil, etc. 60 recettes gourmandes pour les femmes enceintes, les enfants, les intestins fragiles, etc.
: Crème de cacao aux épices et aux graines de chia, Risotto léger aux asperges et curcuma, Curry de patate douce, Porridge d'orge...

Tous les bienfaits de la médecine indienne sur la digestion. Pour l'Ayurveda, le choix de notre nourriture a un impact profond sur notre santé globale. Il constitue avec l'hygiène de vie, l'un des piliers de santé les plus importants. Ces choix affectent au quotidien notre niveau d'énergie, notre capacité de digestion, nos émotions et donc notre bien être de manière générale. Mais nous n'avons n'a les mêmes besoins ni la même force digestive que nos voisins.
C'est pourquoi l'alimentation ayurvédique est question d'individualité et repose sur la force de son ressenti et sur la connaissance de soi. Pour l'Ayurvéda chaque aliment est une combinaison de saveur, de synergie, d'énergie et d'actions sur le mental et le corps qu'il convient d'utiliser avec conscience, pour s'équilibrer au mieux. Découvrez, à travers ce livre, des recettes, des conseils et des astuces pour vous aider à appliquer la sagesse ayurvédique dans votre quotidien.