Je ne mangerai pas de ce pain-là - Grand Format

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Résumé

Une enquête sur l'aliment le plus emblématique de l'histoire humaine depuis le Néolithique, des origines de la panification, en passant par l'avènement du pain "moderne" dangereux pour la santé, jusqu'aux alternatives réjouissantes portées par une nouvelle génération de boulangers passionnés et engagés dont Adriano Farano fait incontestablement partie.

Caractéristiques

  • Date de parution
    08/03/2023
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-8126-2453-7
  • EAN
    9782812624537
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    160 pages
  • Poids
    0.248 Kg
  • Dimensions
    14,4 cm × 22,4 cm × 1,2 cm

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