Je ne mangerai pas de ce pain-là

Name: Je ne mangerai pas de ce pain-là
Price: 12.99 EUR
Availability: InStock
Author: Adriano Farano
ISBN: 978-2-8126-2114-7

Par : Adriano Farano

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Nombre de pages156
FormatePub
ISBN978-2-8126-2114-7
EAN9782812621147
Date de parution28/10/2020
Protection num.Digital Watermarking
Taille1 Mo
Infos supplémentairesepub
ÉditeurÉditions du Rouergue

Résumé

Une enquête sur l'aliment le plus emblématique de l'histoire humaine depuis le Néolithique, des origines de la panification, en passant par l'avènement du pain « moderne » dangereux pour la santé, jusqu'aux alternatives réjouissantes portées par une nouvelle génération de boulangers passionnés et engagés dont Adriano Farano fait incontestablement partie.