Je m'initie aux champignons

Par : Philippe Chavanne
Formats :
Poche
8,50 €
  • Paiement en ligne :
    • Livraison à domicile ou en point Mondial Relay estimée à partir du 22 septembre
      Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 23 jours après la date de votre commande.
    • Retrait Click and Collect en magasin gratuit
  • Réservation en ligne avec paiement en magasin :
    • Indisponible pour réserver et payer en magasin
  • Nombre de pages192
  • FormatPoche
  • PrésentationBroché
  • Poids0.185 kg
  • Dimensions11,0 cm × 17,7 cm × 1,2 cm
  • ISBN979-10-285-2558-3
  • EAN9791028525583
  • Date de parution30/08/2022
  • CollectionC'est malin
  • ÉditeurLeduc.s éditions

Résumé

Bolets, cèpes, chanterelles, girolles... Vous rêvez d'une balade en forêt à la recherche de champignons, suivie d'une belle dégustation entre amis ou en famille, mais vous n'y connaissez rien ? Petit guide d'initiation pour débutants, cet ouvrage vous dit tout sur les 25 espèces de champignons incontournables : les reconnaître, bien les cueillir, les conserver et les cuisiner ! Les secrets d'une cueillette réussie : Comment bien préparer sa balade ? Où et quand cueillir les meilleurs champignons ? Quelles sont les pratiques à éviter ? 25 fiches d'identification tout en couleurs des champignons comestibles de nos régions.
Les mises en garde contre les principaux champignons vénéneux. Des conseils de cuisine et 30 recettes savoureuses, simples et gourmandes : coquilles Saint-Jacques aux girolles, omelette aux cèpes, potage crémeux aux morilles...

A propos de Philippe Chavanne

Philippe Chavanne, fervent défenseur de ce qu'il appelle "la vie au naturel", partage son temps entre son oliveraie, ses vignes et l'écriture d'ouvrages pratiques qui remettent la nature et ses bienfaits au centre de la vie quotidienne et à la portée de tous. Il est l'auteur de plusieurs livres à succès parus aux éditions Leduc.
Découvrir l'auteur