Je m'initie aux champignons

Name: Je m'initie aux champignons
Price: 8.5 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Philippe Chavanne
ISBN: 979-10-285-2558-3

Par : Philippe Chavanne

Formats :

Poche

8,50 €

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Nombre de pages192
FormatPoche
PrésentationBroché

Poids0.185 kg
Dimensions11,0 cm × 17,7 cm × 1,2 cm
ISBN979-10-285-2558-3
EAN9791028525583
Date de parution30/08/2022
CollectionC'est malin
ÉditeurLeduc.s éditions

Résumé

Bolets, cèpes, chanterelles, girolles... Vous rêvez d'une balade en forêt à la recherche de champignons, suivie d'une belle dégustation entre amis ou en famille, mais vous n'y connaissez rien ? Petit guide d'initiation pour débutants, cet ouvrage vous dit tout sur les 25 espèces de champignons incontournables : les reconnaître, bien les cueillir, les conserver et les cuisiner ! Les secrets d'une cueillette réussie : Comment bien préparer sa balade ? Où et quand cueillir les meilleurs champignons ? Quelles sont les pratiques à éviter ? 25 fiches d'identification tout en couleurs des champignons comestibles de nos régions.
Les mises en garde contre les principaux champignons vénéneux. Des conseils de cuisine et 30 recettes savoureuses, simples et gourmandes : coquilles Saint-Jacques aux girolles, omelette aux cèpes, potage crémeux aux morilles...