Une pure merveille !
Un roman d'une grande beauté, drôle, fin, extrêmement lumineux sur des sujets difficiles : la perte de
l'être aimé, la dureté de la vie et la tristesse qu'on barricade parfois... Elise franco-japonaise,
orpheline de sa maman veut poser LA question à son père et elle en trouvera le courage au fil des pages,
grâce au retour de sa grand-mère du japon, de sa rencontre avec son extravagante amie Stella..
Ensemble il ne diront plus Sayonara mais Mata Ne !
Cet ouvrage comprend la circulaire du 6 mars 1968 relative aux mesures de prophylaxie à prendre en matière d'hygiène alimentaire dans les établissements...
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Résumé
Cet ouvrage comprend la circulaire du 6 mars 1968 relative aux mesures de prophylaxie à prendre en matière d'hygiène alimentaire dans les établissements publics universitaires et scolaires qui a pour objectif de prévenir des accidents, soit immédiats (toxi-infections et intoxications), soit à plus ou moins long terme (maladies transmissibles par les aliments).
On y trouve donc :
- Une étude sommaire de toxi-infections, intoxications et maladies d'origine alimentaire.
- Les choix et précautions à prendre concernant les aliments solides et liquides ; l'achat et la conservation des denrées.
- Les mesures de prophylaxie à prendre à l'égard du personnel, du matériel et des locaux.
- Les soins à apporter à la préparation des aliments ;
- Les précautions à prendre concernant le déroulement des repas et la vaisselle.
- La conduite à tenir en cas d'accident d'origine alimentaire.
Sommaire
Etude sommaire des toxi-infections, intoxications et maladies d'origine alimentaire
Aliments solides : Choix et précautions spécifiques
Aliments liquides : Choix et précautions
Achat des denrées
Conservation des denrées
Prophylaxie en ce qui concerne le personnel
Prophylaxie en ce qui concerne les locaux et le matériel
Préparation des aliments
Vaisselle
Repas
Conduite à tenir en cas d'accident d'origine alimentaire.