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HYGIENE ALIMENTAIRE.. Tome 4, Oeufs et ovoproduits, édition de septembre 1995
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- Nombre de pages206
- PrésentationBroché
- Poids0.24 kg
- Dimensions14,7 cm × 21,0 cm × 1,0 cm
- ISBN2-11-073765-4
- EAN9782110737656
- Date de parution25/07/1997
- Collectionjournal officiel
- ÉditeurJournal Officiel
Résumé
Cet ouvrage reprend l'ensemble de la réglementation française et européenne concernant les œufs et les ovoproduits. - inspection et contrôles sanitaires et qualitatifs ; - conditions d'hygiène applicables aux établissements et à leur matériel ; - contrôles d'hygiène applicables aux transports - Importation et exportation.
