Hong Kong à la carte. Chroniques urbaines et culinaires d'une ville entre tradition et modernité

Name: Hong Kong à la carte
Price: 35 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Ada Deschanel
ISBN: 978-2-263-19116-9

Par : Ada Deschanel, Davina Chang

Formats :

Grand Format

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Nombre de pages216
FormatGrand Format
PrésentationRelié

Poids1.17 kg
Dimensions22,7 cm × 29,0 cm × 2,5 cm
ISBN978-2-263-19116-9
EAN9782263191169
Date de parution16/10/2025
ÉditeurSolar

Résumé

24 heures pour croquer Hong Kong à pleines dents. De l'aube à la tombée de la nuit, Hong Kong à la carte vous emmène pour une traversée sensible et gourmande de la ville. Entre recettes emblématiques, récits personnels et chroniques du quotidien, ce livre explore ce qui se mijote dans les rues et les cuisines. Ecrit à deux voix - ; celle de Davina, née à Hong Kong, et celle d'Ada, venue explorer ses histoires et ses paysages - ; il déroule 24 heures de vie culinaire : petit déjeuner dans un cha chaan teng, dim sum du midi, goûter sucré, dîner de quartier...
Ni guide ni carnet de recettes classique, cet ouvrage hybride capture le goût d'une ville entre tradition et modernité, au fil de 70 plats et 20 récits. Une invitation à goûter Hong Kong autrement.