Gestion culture professionnelle CAP. Livre élève
Edition 2017
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- Nombre de pages142
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids0.432 kg
- Dimensions21,1 cm × 29,7 cm × 1,1 cm
- ISBN978-2-206-30395-6
- EAN9782206303956
- Date de parution12/05/2017
- ÉditeurDelagrave
Résumé
* Un ouvrage qui place l’élève au cœur de son apprentissage, en lien avec son futur contexte professionnel.
* Un découpage en 20 chapitres incluant tous les nouveaux thèmes des référentiels.
* Les exemples choisis illustrent la variété des concepts de restauration (restauration collective, traditionnelle, rapide…).
* Des exercices pour une préparation efficace des élèves au CCF.
* Des synthèses brèves sont à compléter par l’élève.
* Un ouvrage qui place l’élève au cœur de son apprentissage, en lien avec son futur contexte professionnel.
* Un découpage en 20 chapitres incluant tous les nouveaux thèmes des référentiels.
* Les exemples choisis illustrent la variété des concepts de restauration (restauration collective, traditionnelle, rapide…).
* Des exercices pour une préparation efficace des élèves au CCF.
* Des synthèses brèves sont à compléter par l’élève.