Duo de terrines et foie gras. 2 livres de 40 recettes et 4 terrines

Name: Duo de terrines et foie gras
Price: 7.0000075200000005 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Thomas Feller-Girod
ISBN: 555-2-01-000187-4

Par : Thomas Feller-Girod, Philippe Mérel

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Nombre de pages72
FormatLivre neuf à prix réduit
PrésentationCoffret

Poids1.61 kg
Dimensions27,0 cm × 17,0 cm × 9,0 cm
ISBN555-2-01-000187-4
EAN5552010001874
Date de parution01/10/2013
ÉditeurHachette
PhotographeJulie Mechali
PhotographeAline Princet

Résumé

Quatre-vingt recettes délicieuses pour faire son foie gras et de délicieuses terrines : Terrine de foie gras classique, Terrine de foie gras au pain d'épice, Terrine de foie gras aux deux pommes, Macarons foie gras, oeufs cocotte au foie gras. Une introduction détaillée vous explique comment le choisir, le dénerver, l'assaisonner, combien de temps le faire cuire, le laisser reposer. Vous aurez désormais toutes les clés pour en réussir la préparation ! Cuisinez-le ensuite pour l'adapter à tous vos repas : chaud ou froid, en copeaux ou en tranches, épatez vos amis et votre famille en leur préparant de succulents repas.
Utilisez les quatre terrines en porcelaine, à la fois adaptées à la préparation et à la cuisson et très esthétiques pour une décoration digne de ce mets d'exception !