Devenir boulanger. Manuel d'apprentissage du boulanger
10e édition
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- Nombre de pages280
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids0.99 kg
- Dimensions21,0 cm × 29,5 cm × 1,3 cm
- ISBN978-2-9574096-1-7
- EAN9782957409617
- Date de parution01/01/2023
- ÉditeurSotal
- PréfacierDominique Anract