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Devenir boulanger. Manuel d'apprentissage du boulanger
7e édition revue et augmentée
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- Nombre de pages280
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids1.06 kg
- Dimensions21,0 cm × 29,7 cm × 1,3 cm
- ISBN978-2-9574096-0-0
- EAN9782957409600
- Date de parution01/08/2020
- ÉditeurSotal
Résumé
Cette nouvelle édition augmentée du manuel d'apprentissage "Devenir Boulanger" est le meilleur compagnon pour former les futurs professionnels de la boulangerie. De la théorie avec des éléments aussi essentiels que l'eau ou la farine, à la pratique avec la fabrication du pain, ce livre sera votre outil favori pour suivre votre formation avec succès. Avec cette quatrième édition réactualisée de "Devenir Boulanger", les lecteurs vont découvrir un contenu numérique avec des recettes réalisées par les meilleurs ouvriers de France.
De quoi apprendre des plus grands !
De quoi apprendre des plus grands !
Cette nouvelle édition augmentée du manuel d'apprentissage "Devenir Boulanger" est le meilleur compagnon pour former les futurs professionnels de la boulangerie. De la théorie avec des éléments aussi essentiels que l'eau ou la farine, à la pratique avec la fabrication du pain, ce livre sera votre outil favori pour suivre votre formation avec succès. Avec cette quatrième édition réactualisée de "Devenir Boulanger", les lecteurs vont découvrir un contenu numérique avec des recettes réalisées par les meilleurs ouvriers de France.
De quoi apprendre des plus grands !
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