Desserts à la vapeur. La méthode pour réaliser simplement des recettes saines et gourmandes

Name: Desserts à la vapeur
Price: 16.9 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Jennifer Hart-Smith
ISBN: 978-2-501-15001-9

Par : Jennifer Hart-Smith

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Nombre de pages143
PrésentationRelié
FormatGrand Format
Poids0.628 kg
Dimensions19,2 cm × 23,7 cm × 2,0 cm
ISBN978-2-501-15001-9
EAN9782501150019
Date de parution09/09/2020
ÉditeurMarabout
PhotographeAkiko Ida

Résumé

Après le succès de La Pâtisserie naturelle, Jennifer Hart-Smith nous explique pourquoi la vapeur est un moyen de cuisson bien plus sain que la cuisson au four traditionnel. Ile flottante, yaourt maison, bowl cake minute, pain d'épice, banana bred et noix, poires vapeur au chocolat ou compote de coings, découvrez 60 recettes healthy pour vos envies sucrées du quotidien ou pour épater vos amis !

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Sandrine T.— Decitre Bellecour

5/5

“ Initiation à la cuisine vapeur par les desserts ”

Après avoir dressé dans les premières pages un panorama des ustensiles, techniques et basiques de la cuisine vapeur, Jennifer Hart-Smith nous propose 60 recettes de desserts, des basiques inratables (moelleux au chocolat, crème au café...) aux préparations plus élaborées ou exotiques (mochis sésame noir, baos à l'anko..) Partez à la découverte de ces nouvelles textures aux bienfaits scientifiquement prouvés!