D'un bestiaire l'autre. Le Monde humain IV

Quatrième volet du Monde Humain après Abattoirs de Chicago, Darwin au bord de l'eau et Du côté du Jardin des plantes, il s'agit cette fois de poursuivre cette réflexion à travers la plus grande extension du mot "bestiaire" . Comment mesurer le rapport instauré avec le monde animal par l'homme à ce degré d'industrialisation, de technique et de numérisation ? Aller aussi bien du côté de la médecine, de la zootechnie, de l'élevage intensif, des abattoirs que du côté du langage, de la poésie, de l'écologie et de ces belles figures penchées sur le cousinage du vivant.
Interroger l'homme en maître de la nature, position cartésienne, adoptée sans limite, dopée à la toute-puissance de l'ingénierie.