Cuisinez le marché de Saint-Jean-de-Luz. 36 recettes de saison

Par : Fabrice Idiart

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Grand Format
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  • Nombre de pages90
  • PrésentationBroché
  • FormatGrand Format
  • Poids0.38 kg
  • Dimensions17,0 cm × 24,0 cm × 1,2 cm
  • ISBN978-2-8177-0718-1
  • EAN9782817707181
  • Date de parution03/07/2020
  • ÉditeurSud Ouest (Editions)
  • PhotographeClaude Prigent
  • PréfacierEric Frechon

Résumé

Chef du restaurant étoilé le Moulin d'Alotz à Arcangues, Fabrice Idiart se fournit en produits frais au marché de Saint-Jean-de-Luz, et entretient avec les producteurs qui s'y installent tous les vendredis des relations intenses et complices. Chaque mois, il vous invite à découvrir trois produits de saison et à les cuisiner de façon simple et ludique. 36 recettes à préparer et à déguster en famille, illustrées de dessins de l'auteur et magnifiquement photographiées par Claude Prigent.
Chef du restaurant étoilé le Moulin d'Alotz à Arcangues, Fabrice Idiart se fournit en produits frais au marché de Saint-Jean-de-Luz, et entretient avec les producteurs qui s'y installent tous les vendredis des relations intenses et complices. Chaque mois, il vous invite à découvrir trois produits de saison et à les cuisiner de façon simple et ludique. 36 recettes à préparer et à déguster en famille, illustrées de dessins de l'auteur et magnifiquement photographiées par Claude Prigent.

A propos de Fabrice Idiart

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