Cuisinez le marché de Saint - Jean - de - Luz. 36 recettes de saison
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- Nombre de pages90
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids0.38 kg
- Dimensions17,0 cm × 24,0 cm × 1,2 cm
- ISBN978-2-8177-0718-1
- EAN9782817707181
- Date de parution03/07/2020
- ÉditeurSud Ouest (Editions)
- PhotographeClaude Prigent
- PréfacierEric Frechon
Résumé
Chef du restaurant étoilé le Moulin d'Alotz à Arcangues, Fabrice Idiart se fournit en produits frais au marché de Saint-Jean-de-Luz, et entretient avec les producteurs qui s'y installent tous les vendredis des relations intenses et complices. Chaque mois, il vous invite à découvrir trois produits de saison et à les cuisiner de façon simple et ludique. 36 recettes à préparer et à déguster en famille, illustrées de dessins de l'auteur et magnifiquement photographiées par Claude Prigent.
Chef du restaurant étoilé le Moulin d'Alotz à Arcangues, Fabrice Idiart se fournit en produits frais au marché de Saint-Jean-de-Luz, et entretient avec les producteurs qui s'y installent tous les vendredis des relations intenses et complices. Chaque mois, il vous invite à découvrir trois produits de saison et à les cuisiner de façon simple et ludique. 36 recettes à préparer et à déguster en famille, illustrées de dessins de l'auteur et magnifiquement photographiées par Claude Prigent.
