Cuisiner au sel
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- Nombre de pages64
- PrésentationBroché
- Poids0.08 kg
- Dimensions11,7 cm × 16,7 cm × 0,4 cm
- ISBN978-2-7558-0739-4
- EAN9782755807394
- Date de parution27/03/2017
- CollectionRECETTES D'OR
- ÉditeurGISSEROT
Résumé
Une trentaine de recettes dans lesquelles le sel exalte les saveurs sans les altérer : citrons confits au sel, saumon mariné à l'aneth, rôti de magrets à la croque au sel, bar en croûte de sel, rates à la fleur de sel ou encore cake aux pistaches et aux éclats de caramel à la fleur de sel.
Une trentaine de recettes dans lesquelles le sel exalte les saveurs sans les altérer : citrons confits au sel, saumon mariné à l'aneth, rôti de magrets à la croque au sel, bar en croûte de sel, rates à la fleur de sel ou encore cake aux pistaches et aux éclats de caramel à la fleur de sel.
A propos de Karine Bonnaves-Aguillaume
Les recettes catalanes
Grand Format
5,00 €