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Cuisine de référence. Préparations et techniques de base, fiches techniques de fabrication

Par : Michel Maincent
Formats :
Grand Format
27,80 €
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  • Nombre de pages799
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids1.175 kg
  • Dimensions21,2 cm × 29,7 cm × 2,3 cm
  • ISBN2-85708-133-2
  • EAN9782857081333
  • Date de parution21/01/1999
  • Collectionformation restauration
  • ÉditeurBPI (Editions)