Protéines vertes. Tofu, Azukis, pois chiches, lentilles
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Cru. L'encyclopédie de la cuisine crue
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- Nombre de pages251
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids0.98 kg
- Dimensions19,3 cm × 26,1 cm × 2,5 cm
- ISBN978-2-84221-860-7
- EAN9782842218607
- Date de parution27/01/2021
- ÉditeurEditions La Plage
- PhotographeAlexis Berg
Résumé
Créative et saine, la cuisine crue est en train de réinventer la gastronomie ! Christophe Berg se consacre à la cuisine raw depuis plusieurs années. Formé aux Etats-Unis, il a exercé comme chef en Europe et en Asie. Il propose ici : -les techniques de bases de la cuisine crue -plus de 250 recettes -des suggestions de menus et d'assiettes composées. Du simple wrap aux nouilles de courgettes crémeuses, vous trouverez pour chaque saison un éventail de recettes végétales sans gluten et 100% détox
Créative et saine, la cuisine crue est en train de réinventer la gastronomie ! Christophe Berg se consacre à la cuisine raw depuis plusieurs années. Formé aux Etats-Unis, il a exercé comme chef en Europe et en Asie. Il propose ici : -les techniques de bases de la cuisine crue -plus de 250 recettes -des suggestions de menus et d'assiettes composées. Du simple wrap aux nouilles de courgettes crémeuses, vous trouverez pour chaque saison un éventail de recettes végétales sans gluten et 100% détox
