Couscous, Tajines. Et autres délices du Maghreb

Name: Couscous, Tajines
Price: 9.9 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Sonia Ezgulian
ISBN: 978-2-36842-105-5

Par : Sonia Ezgulian

Formats :

Poche

9,90 €

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Nombre de pages63
FormatPoche
PrésentationRelié

Poids0.23 kg
Dimensions13,2 cm × 20,4 cm × 1,3 cm
ISBN978-2-36842-105-5
EAN9782368421055
Date de parution17/09/2020
ÉditeurLes cuisinières-Sobbollire
PhotographeEmmanuel Auger

Résumé

Il existe autant de recettes de couscous et de tajines que de familles ! Grands classiques de la cuisine berbère, ces plats populaires, conviviaux et savoureux n'ont cessé de s'enrichir des échanges entre populations. Dans ce carnet manuscrit, découvrez le secret d'une graine légère comme le sable des dunes, des bouillons délicats, des légumes mijotés au parfum du souk. Couscous de dorade aux coings ou couscous à la menthe, tajine de lapin aux olives ou aux aubergines… Voilà de quoi voyager avec ou sans couscoussier !