Cocktails de palaces et d'hôtels de légende. Les secrets des cocktails emblématiques de 40 lieux d'exception

Name: Cocktails de palaces et d'hôtels de légende
Price: 39.95 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Fabien Humbert
ISBN: 978-2-01-704738-4

Par : Fabien Humbert, Baptiste Bochet

Formats :

Grand Format

39,95 €

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Nombre de pages499
FormatGrand Format
PrésentationRelié

Poids1.675 kg
Dimensions17,8 cm × 24,8 cm × 5,8 cm
ISBN978-2-01-704738-4
EAN9782017047384
Date de parution16/10/2024
ÉditeurHachette Pratique
PréfacierChristophe Davoine
PostfacierDominique Laporte
IllustrateurCécile Huang

Résumé

Dans chaque palace et hôtel de prestige se cachent un bar d'exception et un bartender à l'origine de créations incroyables ou de certains des cocktails les plus mythiques au monde. Plongez dans cet univers envoûtant en découvrant l'histoire de 40 établissements d'exception à travers le monde. Découvrez les secrets des cocktails emblématiques de chaque établissement à travers des entrevues exclusives avec les chefs barmans qui partagent leurs inspirations, leurs techniques et leurs recettes phares.
Comprenez l'art du cocktail grâce aux explications de Baptiste Bochet et à ses recettes revisitées qui vous permettront de recréer l'expérience raffinée des cocktails de palace chez vous.