La Guerre de l'évolution
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Basque. Des recettes et des rencontres
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- Nombre de pages206
- PrésentationRelié
- FormatGrand Format
- Poids1.39 kg
- Dimensions24,3 cm × 29,2 cm × 2,8 cm
- ISBN978-2-317-02744-4
- EAN9782317027444
- Date de parution11/11/2021
- ÉditeurMango
- AuteurCatherine Marchand
- PhotographeAimery Chemin
Résumé
Michel Niquet, chef du restaurant incontournable Chez Mattin, nous emmène dans une balade unique au coeur d'une région authentique et magnifique : le Pays basque. Il partage avec nous ses meilleures recettes, transmises de génération en génération, et, accompagné de son épouse Céline, nous présente sa famille de coeur : chefs, producteurs, maraîchers, pécheurs... qui ont comme lui la passion du bon produit, dans le respect de cet environnement unique.
Des recettes, des rencontres, des textes sur les produits et les plats phares du Pays basque, et de magnifiques photoreportages. Un livre entre terre et mer sur les racines, la transmission et le partage.
Des recettes, des rencontres, des textes sur les produits et les plats phares du Pays basque, et de magnifiques photoreportages. Un livre entre terre et mer sur les racines, la transmission et le partage.
Michel Niquet, chef du restaurant incontournable Chez Mattin, nous emmène dans une balade unique au coeur d'une région authentique et magnifique : le Pays basque. Il partage avec nous ses meilleures recettes, transmises de génération en génération, et, accompagné de son épouse Céline, nous présente sa famille de coeur : chefs, producteurs, maraîchers, pécheurs... qui ont comme lui la passion du bon produit, dans le respect de cet environnement unique.
Des recettes, des rencontres, des textes sur les produits et les plats phares du Pays basque, et de magnifiques photoreportages. Un livre entre terre et mer sur les racines, la transmission et le partage.
Des recettes, des rencontres, des textes sur les produits et les plats phares du Pays basque, et de magnifiques photoreportages. Un livre entre terre et mer sur les racines, la transmission et le partage.
A propos de Michel Niquet