Au pif. 45 recettes sans grammage ni mesure

Name: Au pif
Price: 28 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Victor Coutard
ISBN: 978-2-8126-2524-4

Par : Victor Coutard

Formats :

Grand Format

28,00 €

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Nombre de pages167
FormatGrand Format
PrésentationRelié

Poids0.625 kg
Dimensions17,7 cm × 24,7 cm × 1,9 cm
ISBN978-2-8126-2524-4
EAN9782812625244
Date de parution04/10/2023
ÉditeurRouergue
Photographe Stvdio Colette

Résumé

Victor Coutard déteste suivre les recettes à la lettre. En cuisine, il préfère improviser. Mais c'est tout un art ! Dans ce livre il nous donne les clés de sa cuisine au pif : apprendre à cuisiner avec ses cinq sens, avoir le bon matériel, remplir correctement son garde-manger, connaître les différentes familles de goût et savoir les associer, découvrir les herbes aromatiques, les graines, les fruits secs, les épices et leurs usages, apprendre les sauces inratables qui animent les assiettes les plus banales...
Il propose ensuite 15 menus soit 45 plats pour apprendre à cuisiner au pif !