Alsace. 40 spécialités emblématiques

Par : Frédéric Zégierman
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages96
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.176 kg
  • Dimensions12,0 cm × 22,0 cm × 0,9 cm
  • ISBN978-2-08-015999-1
  • EAN9782080159991
  • Date de parution20/05/2026
  • CollectionLes recettes de nos régions
  • ÉditeurFlammarion

Résumé

Cuisinez et savourez 40 spécialités culinaires emblématiques de la région alsacienne. De l'entrée au dessert, voyagez au coeur du terroir : Flammeküeche, Fondue au munster, Soupe à la bière, Spätzle, Baeckeofe, Choucroute, Linzertorte, Bredele, Nid d'abeille... Découvrez également l'origine des beignets aux pommes ou comment le munster est devenu le fromage phare de l'Alsace grâce aux petites histoires et focus produits racontés par Frédéric Zégierman.
Un ouvrage qui ravira les amateurs de cuisine authentique.

A propos de Frédéric Zégierman

Frederic Zegierman est un auteur spécialisé sur la France, en particulier les pays de France, lesquels constituent l'" ADN" de notre Territoire. Il publie également des ouvrages de gastronomie française dont l'extraordinaire variété reflète la multiplicité des provinces, la diversité des paysages, la profondeur de l'histoire et la richesse du patrimoine.
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