Aliments et risques alimentaires. Guide des principes nutritionnels et des enjeux de sécurité sanitaire des aliments
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- Nombre de pages320
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.54 kg
- Dimensions15,2 cm × 22,9 cm × 1,4 cm
- ISBN978-2-294-78320-3
- EAN9782294783203
- Date de parution17/06/2026
- CollectionElsevier Pratique
- ÉditeurElsevier Masson
