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Aliments et risques alimentaires. Guide des principes nutritionnels et des enjeux de sécurité sanitaire des aliments

Par : Laurent Chevallier, Ragnar Weissmann
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages320
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.54 kg
  • Dimensions15,2 cm × 22,9 cm × 1,4 cm
  • ISBN978-2-294-78320-3
  • EAN9782294783203
  • Date de parution17/06/2026
  • CollectionElsevier Pratique
  • ÉditeurElsevier Masson

A propos de Laurent Chevallier

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