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Activités technologiques en microbiologie Terminale BGB

Par : Guy Leyral, Christiane Joffin, Jean-Noël Joffin, Evelyne Vernes-Bourdais, Jean-Paul Larpent
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  • Nombre de pages158
  • PrésentationBroché
  • Poids0.46 kg
  • Dimensions21,1 cm × 29,8 cm × 0,9 cm
  • ISBN2-86617-294-9
  • EAN9782866172947
  • Date de parution01/07/2002
  • CollectionBiologie technique
  • ÉditeurCanopé - CRDP de Bordeaux

Résumé

Cet ouvrage comprend cinq parties : - mycologie : moisissures et levures ; - techniques d'analyse et de contrôle en microbiologie médicale ; - contrôles d'hygiène dans les industries agro-alimentaires ; - contrôles dans les industries pharmaceutiques et cosmétiques ; - techniques de production.