Coup de coeur

A boire et à manger

Name: A boire et à manger
Price: 24 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (5 reviews)
Author: Guillaume Long
ISBN: 978-2-07-064268-7

Par : Guillaume Long

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Nombre de pages141
PrésentationRelié
FormatAlbum
Poids0.76 kg
Dimensions23,1 cm × 29,5 cm × 1,4 cm
ISBN978-2-07-064268-7
EAN9782070642687
Date de parution19/01/2012
ÉditeurGallimard BD
PréfacierFrançois-Régis Gaudry

Résumé

Quels sont les ustensiles indispensables à tout cuisinier qui se respecte ? Où trouver l'ail des ours ? Que faire de nos amies les courges ? Où aller manger si vous êtes à Venise ? Et préparer un bon apéro ? Et un risotto aux asperges ? Et les crêpes ? Pour Guillaume Long, la cuisine est un art de vivre ludique et les réponses à ces questions s'écrivent en bande dessinée. Il recompose pour le livre les notes, recettes, anecdotes, portraits imaginés pour son blog gastronomique.

Avis libraires
Commentaires laissés par les libraires

3 Coups de cœur

de nos libraires

Vincent L. - 6—

5/5

“ Ca se mange sans faim ! ”

Savez-vous que pour faire un bon café, il faut une tapette à mouche ? Savez-vous préparer correctement les pissenlits ? Possédez-vous un moulin à ail ? Avez-vous déjà cueilli l'ail des ours ? Guillaume Long vous instruit - avec une pédagogie pleine d'humour - au fil des bulles, partageant sa passion et son savoir culinaire. Rassurez vous, pas besoin d'être Bocuse ou Troisgros pour se lancer dans cette bande dessinée :)

cuisine
café
recettes de cuisine
conseils culinaires

Ben Cuartero—

4/5

“ un café? non LE café! ”

Vous vous demandez depuis votre plus tendre jeunesse, comment faire un bon, un vrai café? La réponse est dans cette BD! George Clooney et sa nespresso n'y connaissent rien. Un grand Merci à Guillaume Lang de nous le prouver!

Drôle
Inattendu
Surprenant

Fabien— Decitre Part-Dieu

5/5

“ La grande rigolade. ”

Guillaume Long nous transmet sa passion pour la bonne cuisine en nous faisant rire. Son humour est un dosage parfait entre l'auto-dérision et une joyeuse dinguerie. Mais ce que j'aime aussi c'est qu'il n'offre pas une succession de gags, l'ouvrage peut plaire aux amateurs éclairés comme à ceux qui débutent ou cherchent à se lancer dans la confection de bons petits plats. Son ouvrage est donc pleins d'anecdotes savoureuses, de récits de voyage où les passages à table tiennent une place centrale, mais aussi de conseils culinaires très utiles, il nous offre par exemple des planches illustrées très pratiques. Toute initiation à la cuisine sans le côté visuel est souvent désespérante, ici, les quelques recettes présentées sont souvent narratives, et les étapes importantes font l'objet d'une mise en page ludique, rigolote mais aussi pratique. Les ingrédients sont en images, un peu comme ce grand livre de cuisine pour enfants (dont j'ai oublier le titre), mais avec un dessin plus détaillé. La quête à la recette du gâteau au chocolat parfaitement en accord avec ses goût en est un exemple parfait. C'est ce qui me plaît chez cet auteur, on se sent moins complexer et la lecture de l'ouvrage permettra, ou donnera envie à certains de tester certaines recettes, voir d'ouvrir soi-même ses propres quête, j'en connais certains qui sont en ce moment même en quête du Saint Graal en matière de cookies ! J'attends la recette avec impatience...

Avis des lecteurs
Commentaires laissés par nos lecteurs

4.6/5

sur 12 notes dont 2 avis lecteurs

Sarah LivrOns-nOus

4/5

“ Miam ! ”

C'est grâce à Florian, tenancier du très agréable Comptoir, rue Mercière, à Lyon que j'ai pu découvrir cette très sympathique (et utile !) bande dessinée que tout amateur de cuisine se doit d'ajouter à sa bibliothèque. Mais si comme moi, vous avez toujours été plus doué pour déguster que pour mitonner, vous restez perplexe devant les termes "déglacer" ou "faire revenir" ou si vous googlez au moins trois fois par semaine le temps de cuisson des patates, A boire et à manger est aussi fait pour vous ! Avec une fraîcheur digne des bons légumes du jardin de papi, Guillaume Long nous livre pêle-mêle ses petits secrets culinaires, ses recettes savoureuses et inratables, ses anecdotes et ses bons plans mais aussi ses découvertes de la gastronomie étrangère qui recèle autant de bonnes trouvailles que d'amères déconvenues. A boire et à manger, c'est un peu Les Miscellanées culinaires de M. Schott en plus drôle et coloré ! Vous l'aurez compris, ce qui fait tout le sel de cette bande dessinée est bien entendu la bonne dose de simplicité et d'humour de Guillaume Long, auteur du blog culinaire "A boire et à manger" sur LeMonde.fr. A mille lieues de l'image du chef snob qui fait passer vos plus grandes réussites culinaires pour du poisson pané, Guillaume Long nous donne envie de nous jeter sur les fourneaux et de créer de bons petits plats à partir de (presque) rien. Tout paraît si facile ! Et sa technique est testée et approuvée : moi qui suis piètre cuisinière et qui manque cruellement de patience lorsqu'il s'agit de me faire à manger, j'ai eu envie d'enfiler mon tablier et de sortir mon économe. Impensable. Réussi, donc. Les 141 pages de cette bande dessinée protéiforme s'avalent ou se picorent selon vos préférences, mais une chose est sûre : on en reprendrait bien une assiette ! Et si vous ne supportez plus les honteuses métaphores culinaires qui saupoudrent cet article, courrez vite lire A boire et à manger !

Drôle

Anonyme

5/5

“ Tout simplement délicieux ! ”

Vous aimez le bon vin et la bonne chair ? Vous êtes du genre à parler bouffe tout le temps, surtout à table ? Cette BD est pour vous ! Entre anecdotes diverses et variées, récits de voyages hautement culinaires et recettes secrètes (!), cette BD vous emporte au pays de la Bouffe (avec un grand B) avec finesse, humour et fantaisie ... Une mention spéciale pour "les bons conseils de Pépé Roni" !