Week-end gourmand à Granville

Name: Week-end gourmand à Granville
Price: 13.99 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Joël Douillet
ISBN: 978-2-322-18679-2

Par : Joël Douillet

Formats :

Grand Format

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Nombre de pages28
FormatGrand Format
PrésentationBroché

Poids0.148 kg
Dimensions21,0 cm × 21,0 cm × 0,2 cm
ISBN978-2-322-18679-2
EAN9782322186792
Date de parution16/10/2019
ÉditeurBooks on Demand

Résumé

Après la fabuleuse période de la pêche à la morue, avec les terre-neuviers dans les eaux de Terre-Neuve, nombre de pêcheurs Granvillais se sont spécialisés dans la pêche aux coquillages et crustacés (bulots, praires, coquilles Saint-Jacques, olivettes, amandes, homards, tourteaux...) ; sans oublier la production d'huîtres et de moules en baie de Granville. En 2018 : 9400 tonnes de coquillages ont été pêchés sur Granville, premier port coquillier de France.
La meilleure illustration de cette réalité coquillière, c'est le festival annuel des coquillages et crustacés : le temps d'un week-end, une fête gargantuesque à lieu sur le site de la Halle à marée, avec une dizaine de tonnes de coquilles Saint-Jacques, quatre tonnes de praires, trois tonnes de bulots et plus de deux tonnes de homards, qui sont vendus ou consommés sur place (plus de 6000 assiettes de dégustation sont servies sur le samedi et dimanche du dernier week-end de septembre).