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  • Nombre de pages112
  • FormatePub
  • ISBN978-2-37021-077-7
  • EAN9782370210777
  • Date de parution10/03/2016
  • Copier CollerNon Autorisé
  • Protection num.Adobe & CARE
  • Taille133 Ko
  • Transferts max.6 copie(s) autorisée(s)
  • ÉditeurRaconter la Vie

Résumé

Brasserie parisienne, restaurant étoilé, auberge gourmande, bistrot gastronomique, taverne mondialisée, cantine branchée, Mauro, jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo, de place en place, de table en table. Un parcours dans les coulisses d'un monde méconnu, sondé à la fois comme haut-lieu du patrimoine national et comme expérience d'un travail, de ses gestes, de ses violences, de ses solidarités et de sa fatigue.
Au cours de ce chemin de tables, Mauro fait l'apprentissage de la création collective, tout en élaborant une culture spécifique du goût, des aliments, de la commensalité. À la fois jeune chef en vogue et gardien d'une certaine idée de la cuisine, celle que l'on crée pour les autres, celle que l'on invente et que l'on partage. Maylis de Kerangal est écrivain. Ses romans et ses nouvelles sont publiés aux Éditions Verticales.
Elle vit et travaille à Paris.
Brasserie parisienne, restaurant étoilé, auberge gourmande, bistrot gastronomique, taverne mondialisée, cantine branchée, Mauro, jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo, de place en place, de table en table. Un parcours dans les coulisses d'un monde méconnu, sondé à la fois comme haut-lieu du patrimoine national et comme expérience d'un travail, de ses gestes, de ses violences, de ses solidarités et de sa fatigue.
Au cours de ce chemin de tables, Mauro fait l'apprentissage de la création collective, tout en élaborant une culture spécifique du goût, des aliments, de la commensalité. À la fois jeune chef en vogue et gardien d'une certaine idée de la cuisine, celle que l'on crée pour les autres, celle que l'on invente et que l'on partage. Maylis de Kerangal est écrivain. Ses romans et ses nouvelles sont publiés aux Éditions Verticales.
Elle vit et travaille à Paris.

Avis libraires
Commentaires laissés par les libraires

1 Coup de cœur
de nos libraires
Delphine C.Decitre Ecully
5/5
Délicieux
Nous retrouvons avec plaisir la plume élancée de Maylis de Kerangal. Tout l'intérêt de ce nouveau roman tient dans l'envie de vivre sa passion. Nous nous laissons emporter par l'exaltation de la découverte, le rush des cuisines, la faim d'un renouveau incessant. De même la passion emporte Mauro, mais attention à ce qu'elle ne le dévore ! Il ne tient qu'à vous de croquer cet ouvrage.
Nous retrouvons avec plaisir la plume élancée de Maylis de Kerangal. Tout l'intérêt de ce nouveau roman tient dans l'envie de vivre sa passion. Nous nous laissons emporter par l'exaltation de la découverte, le rush des cuisines, la faim d'un renouveau incessant. De même la passion emporte Mauro, mais attention à ce qu'elle ne le dévore ! Il ne tient qu'à vous de croquer cet ouvrage.
Maylis de Kerangal
Romancière et éditrice, Maylis de Kerangal est née en juin 1967 au Havre. Élève au lycée Jeanne- d’Arc de Rouen, elle poursuit ses études supérieures en histoire, en philosophie et en ethnologie à Paris avant de trouver un emploi chez Gallimard Jeunesse. Elle quitte son emploi après deux séjours aux États-Unis avant de regagner la France pour y suivre des études en sciences sociales. C’est le début d’une carrière d’écrivain. Maylis de Kerangal publie de nombreuses œuvres dont l’une des plus remarquables est « Réparer les vivants ». Couronné par de nombreux prix, ce livre parle de la transplantation, du don d’organes. Sur un ton personnel et intrigant, Maylis de Kerangal raconte une histoire de cœur. La vie d’un jeune surfeur s’arrête prématurément et s’en suit une véritable mission pour prélever ses organes vitaux et les transplanter dans des patients qui s’en sortiront grâce à lui. Une histoire émouvante, difficile mais si profonde. Publié en 2010, l’ouvrage « Naissance d'un pont » a été un gros succès commercial. Maylis de Kerangal a même obtenu le prix Médicis pour cette œuvre. Elle y parle de la solidarité humaine, du brassage des peuples, la modernité, etc. C’est l’histoire de la construction d’un pont devant relier Coca à la rive voisine. Mise en œuvre par Georges Diderot, ce grand chantier va-t-il connaître une fin heureuse ?
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