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Recettes de viandes d'un partisan boucher
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- FormatEpub fixed layout
- ISBN978-2-412-08494-6
- EAN9782412084946
- Date de parution10/11/2022
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille188 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurFirst
- PhotographeMarielle Gaudry
- ContributeurHélène Imbert
- IllustrateurPatrick Pleutin
Résumé
Et voici réunies les recettes iconiques pour cuisiner la viande selon Hugo Desnoyer, artisan boucher passionné depuis plus de 30 ans !Amoureux des bêtes et ayant à coeur de défendre l'animal et l'éleveur, il est aussi un grand bon vivant qui mitonne chaque morceau de viande comme si c'était un plat de fête : bavette à l'échalote, côtes de veau à la normande, poulet du dimanche, filet de porc à la moutarde, tartare de veau, pot-au-feu ou encore boulettes d'agneau à la sauce tomate.