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Pour une culture d'entreprise positive et durable. Cas dans l'agroalimentaire Food Satefy Culture
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- Nombre de pages272
- FormatPDF
- ISBN978-2-12-800633-1
- EAN9782128006331
- Date de parution01/11/2022
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille17 Mo
- Infos supplémentairespdf
- ÉditeurAFNOR
- PréfacierStéphane Lefebvre
Résumé
L'ensemble des organismes est confronté en permanence à de nouveaux défis en matière de responsabilité sociétale, de qualité, de sécurité, d'environnement ou encore de sécurité des denrées alimentaires.
Ce livre arrive au moment opportun, notamment pour les organismes appartenant à la chaîne alimentaire où la culture de la sécurité des aliments est devenue une obligation légale et une exigence incontournable des référentiels de certification (BRC, IFS, FSSC 22000).
Ces 100 questions/réponses permettront aux managers de comprendre les enjeux d'avoir une culture d'entreprise positive et durable et de savoir comment la développer.
Vous y trouverez des réponses aux questions de nature générale telles que :
- Qu'est-ce que la culture ?
- Qu'est-ce que la culture d'une organisation ?
- Quels rôles entre culture et rôles professionnels ?
- Comment les rôles professionnels peuvent-ils impacter la culture ?
- Quels impacts entre culture et leader primal ?
- Quels liens entre culture et histoire de l'organisation ?
- Comment analyser la culture d'une organisation ?
L'ouvrage aborde aussi les spécificités de la culture de la sécurité des aliments en agroalimentaire à travers les questions suivantes :
- Qu'est-ce que la culture de la sécurité sanitaire des aliments ?
- Qui est responsable de la sécurité sanitaire des aliments chez un exploitant de la chaîne alimentaire ?
- Pourquoi est-il nécessaire de développer une culture positive et durable ?
- Quels sont les documents qui traitent de la FSC ?
- Quelles sont les dimensions identifiées par la GFSI au niveau de la culture ?
- Comment faut-il comprendre les dimensions et les thèmes d'actions ?
Les outils et méthodes pour favoriser une culture positive et durable :
- Pourquoi les comportements sont si importants en matière de culture ?
- Quels sont les déterminants reconnus qui influencent les comportements ?
- Qu'est-ce que l'approche COM-B ?
- Comment comprendre le déterminant relatif aux attitudes ?
- Que détaille la Théorie des Comportements Interpersonnels ?
- Quels sont les messages contraignants qui peuvent impacter un individu ?
Et finalement :
- Quels sont nos retours d'expérience sur la culture positive et durable ?
