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Petite et grande histoire des légumes
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- Nombre de pages168
- FormatMulti-format
- ISBN978-2-7592-3794-4
- EAN9782759237944
- Date de parution26/10/2023
- Protection num.pas de protection
- Infos supplémentairesMulti-Format
- ÉditeurQuae
Résumé
Un voyage dans le temps et dans l'espace pour découvrir l'histoire fabuleuse des légumes, depuis leur domestication jusqu'à nos jours. Cet ouvrage nous raconte l'épopée et la grande diversité des légumes avec, pour chacun, ses dimensions culturelles et symboliques, ses usages courants (en médecine et en cuisine), ses atouts en termes de nutrition et de santé. Des portraits de légumes très illustrés qui font la part belle aux légumes d'autrefois et d'ailleurs et à ceux que nous devons au Nouveau Monde.
A propos de Eric Birlouez
19,99 €