Pâtisserie Étrangère. Pâtisserie Anglaise et Pâtisserie Allemande.
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- Nombre de pages35
- FormatePub
- ISBN978-2-36668-926-6
- EAN9782366689266
- Date de parution16/09/2014
- Protection num.pas de protection
- Taille215 Ko
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurFV Éditions
Résumé
Jules Gouffé, grand cuisinier de renom international, fut l'un de ceux qui influencèrent l'évolution de la cuisine depuis le XIXeme siècle. Sous la forme d'un guide et dans un style très pratique, il présente ici des spécialités pâtissières anglaises et allemandes, telles que les Muffins ou le gâteau de pommes à la tyrolienne.
Jules Gouffé, grand cuisinier de renom international, fut l'un de ceux qui influencèrent l'évolution de la cuisine depuis le XIXeme siècle. Sous la forme d'un guide et dans un style très pratique, il présente ici des spécialités pâtissières anglaises et allemandes, telles que les Muffins ou le gâteau de pommes à la tyrolienne.
A propos de Jules Gouffé
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