Papelón, Panela, Piloncillo,, Chancaca, Secretos y Maravillas

Name: Papelón, Panela, Piloncillo,, Chancaca, Secretos y Maravillas
Price: 3.49 EUR
Availability: InStock
Author: Santiago Luz
ISBN: 8232235062

Par : Santiago Luz

Formats :

E-book - ePub

3,49 €

Disponible dans votre compte client Decitre ou Furet du Nord dès validation de votre commande. Le format ePub est :

Compatible avec une lecture sur My Vivlio (smartphone, tablette, ordinateur)
Compatible avec une lecture sur liseuses Vivlio
Pour les liseuses autres que Vivlio, vous devez utiliser le logiciel Adobe Digital Edition. Non compatible avec la lecture sur les liseuses Kindle, Remarkable et Sony

, qui est-ce ?

Notre partenaire de plateforme de lecture numérique où vous retrouverez l'ensemble de vos ebooks gratuitement

Pour en savoir plus sur nos ebooks, consultez notre aide en ligne ici

C'est si simple ! Lisez votre ebook avec l'app Vivlio sur votre tablette, mobile ou ordinateur :

FormatePub
ISBN8232235062
EAN9798232235062

Date de parution19/11/2025
Protection num.pas de protection
Infos supplémentairesepub
ÉditeurDraft2Digital

Résumé

El papelón contiene más de 200 compuestos bioactivos que operan a través de mecanismos distintos al metabolismo de la azúcar refinada. Este concentrado de azúcar de caña no refinado, conocido como panela en América Latina y jaggery en el sur de Asia, preserva la matriz fitoquímica completa de la caña de azúcar, aportando minerales, vitaminas y polifenoles que son eliminados del azúcar blanco durante su procesamiento.
La complejidad molecular del papelón desencadena respuestas metabólicas fundamentalmente diferentes a las inducidas por la sacarosa aislada. Santiago Luz presenta la investigación científica más avanzada sobre este concentrado de caña no refinado que contiene más de 200 compuestos bioactivos con propiedades terapéuticas documentadas.