Avec la collaboration d'Alix Lefief-Delcourt.
Pains et brioches inratables
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- Nombre de pages192
- FormatePub
- ISBN978-2-84899-762-9
- EAN9782848997629
- Date de parution13/09/2013
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille629 Ko
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurÉditions Leduc
Résumé
80 recettes faciles et gourmandes avec ou sans machine à painUne mie molleuse, une croûte dorée et craquante... ça donne envie, non ? Avec ce livre, vous avez les cartes en main pourfaire le pain que vous préférez, car c'est vous le boulanger !Au programme :- Les ingrédients de base et les méthodes de fabrication : comment choisir farine et levure ? Pétrissage à la main ou machine à pain ? Découvrez les avantages et inconvénients de ces deux modes de préparation.- Comment bien conserver son pain : au congélateur ? à température ambiante ?- Pour chaque problème, sa solution : « Mon pain n'a pas levé », « Mon pain a trop levé », « La croûte de mon pain est très dure », « Mon pain est plein de trous »...- Et bien sûr, des recettes faciles, des plus basiques aux plus gourmandes, avec ou sans machine à pain !QUI POURRA RÉSISTER À DES PETITS PAINS TOUT CHAUDS ET FAITS MAISON ?
