Les bonnes calories. Un exposé pour comprendre, un essai pour réfléchir

Name: Les bonnes calories
Price: 6.49 EUR
Availability: InStock
Author: Christian Rémésy
ISBN: 2-403-02777-4

Par : Christian Rémésy, J. Van Kirk, Fractale

Formats :

E-book - ePub

6,49 €

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Nombre de pages132
FormatePub
ISBN2-403-02777-4
EAN9782403027778
Date de parution01/01/1996
Protection num.Digital Watermarking
Taille881 Ko
Infos supplémentairesepub
ÉditeurFlammarion (réédition numérique ...

Résumé

Pour le nutritionniste, les bonnes calories différencient des calories vides par leur richesse en nutriments ou micronutriments nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. Si nous voulons bénéficier pleinement de ces bonnes calories, il est essentiel, selon Christian Rémésy, directeur de recherche à l'INRA, de préserver la complexité des aliments et d'avoir une nourriture diversifiée.